侘助のこと

店内のテーブル･椅子も古い梁などを使った店主の手作りです。心和む空間で手作りの味をごゆっくりお楽しみ下さいませ。

「侘助」の建物は、福島県いわき市の山奥で10代にわたり、風雪に耐えてきた古民家を移築したもので、梁や柱の色に200年の暮らしの重みを見ることができます。数度の改装を経て、従来の素朴な温かさに、現代的なテイストを加えました。

「侘助」は、国産の上質の蕎麦粉を用いた手打蕎麦と、足踏みによるコシの強いうどんを、茹でたてでお召し上がりいただく店として昭和52年に開業しました。その3年後からは和食スタッフを得て、会席料理、ランチタイムのお膳、会席弁当のお届けなど、和食部門を充実させ、こちらの方も満30年の節目を迎えました。